TAURASI DOCG RISERVA VIGNA CINQUE QUERCE

TAURASI DOCG RISERVA VIGNA CINQUE QUERCE 2007

Disponibile
60,00 €

Vino dal colore impenetrabile,

che lascia intravedere il suo rubino con riessi

granata appena accennati.

Descrizione

Tipologia: Rosso

Denominazione: DOCG

Vitigni: Aglianico 100%

Zona di produzione: Montemarano

CRU: Vigna Cinque Querce

Terreno: Argilloso-Calcareo

Densità: 2500-3000 ceppi per ettaro

Età del Vigneto: 18-20 anni

Posizione del vigneto: 550/600 metri s.l.m.

Esposizione: Sud-Est

Produzione: 50 q.li per ettaro

Vendemmia: Manuale in cassetta

Periodo della vendemmia: Inizio/metà novembre

Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata

Maturazione: circa 48 mesi in barriques e botti grandi di

rovere

Anamento in bottiglia: minimo 6 mesi

Allevamento: spalliera a cordone speronato

Caratteristiche organolettiche: vino dal colore impenetrabile,

che lascia intravedere il suo rubino con riessi

granata appena accennati. Compatto visivamente, con un

notevole impatto olfattivo che immediatamente rileva una

grande complessità, con sentori che vanno dai frutti tipo

amarena e confetture di prugna, no alle spezie e ai tostati.

Al gusto si presenta pieno, con buona morbidezza sorretta

da un’acidità presente e da eleganti tannini. La persistenza

è lunga, con un ventaglio di sensazioni di frutta matura e

confetture per poi virare verso il tostato di caè e cacao. Si

abbina a piatti ricchi ed elaborati come stracotti, spezzatini,

cacciagione, formaggi a pasta dura o lata stagionata.

Dettagli del prodotto

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