VIGNA QUINTODECIMO Taurasi Riserva2015

IL TAURASI RISERVA VIGNA QUINTODECIMO È UN CRU DI DUE ETTARI DI

AGLIANICO, OTTENUTO DALL‘OMONIMA VIGNA, PIANTATA NEL 2001 SUL

VERSANTE NORD-OVEST DELLA TENUTA. IL SUOLO È COSTITUITO DA ROCCE

ARGILLOSE ESPANDIBILI, MOLTO RICCHE IN CALCARE. LA VIGNA, A 420 METRI

DI ALTITUDINE CON UNA PENDENZA DEL 25% ED ESPOSIZIONE NORD/OVEST,

È COLTIVATA A CONTROSPALLIERA CON POTATURA A CORDONE SPERONATO

ED HA UNA DENSITÀ DI IMPIANTO DI 5.000 CEPPI PER ETTARO. IL VIGNA

QUINTODECIMO, E’ UN SOTTILE EQUILIBRIO DI PICCOLI FRUTTI, SPEZIE

E NOTE FLOREALI. SEDUCENTE PER CLASSE ED INTENSITÀ AROMATICA È

COMPLETATO DA TANNINI SAPORITI E BEN ESPRESSI IN UNO STILE

PROFONDO E RAFFINATO. E’ UN VINO DI STRAORDINARIA RICCHEZZA

ED ELEGANZA CHE RAGGIUNGE L’APICE ENTRO I PRIMI VENT’ANNI

CONSERVANDO I SUOI CARATTERI ANCORA PER MOLTISSIMI ANNI DOPO.

ANDAMENTO CLIMATICO DELL’ANNATA 2009

A QUINTODECIMO L’ANNATA 2009 SI È PRESENTATA CON UN INVERNO

FREDDO E MOLTO PIOVOSO, SEGUITO DA UNA PRIMAVERA CHE HA

ALTERNATO GIORNATE FREDDE E PIOVOSE AD ALTRE CALDE. L’ESTATE NON

È STATA ECCESSIVAMENTE CALDA. L’AUTUNNO INVECE È STATO MOLTO

ASCIUTTO CON GIORNATE CALDE E NOTTI FRESCHE E LEGGERMENTE

UMIDE. LA VENDEMMIA È STATA REALIZZATA IL 12 OTTOBRE DURANTE UNA

BELLA GIORNATA DI SOLE.

DATI TECNICI

Composizione

Aglianico 100%.

Vigneto di origine

Parcella Vigna Quintodecimo all’interno della tenuta Quintodecimo.

Anno d'impianto vigneto

2001.

Altitudine

420 metri.

Esposizione

Nord/Ovest.

Terreno

Argille espandibili ricche in calcare.

Densità d'impianto

5000 ceppi per ettaro.

Sistema di coltivazione e potatura

Controspalliera orizzontale semplice con potatura a cordone

speronato.

Resa

1 kg per ceppo.

Epoca di vendemmia

Seconda-terza decade di ottobre.

Raccolta

Manuale, in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena

maturazione fenolica.

Vinificazione e elevage

Dopo accurata cernita pre- e post- diraspatura gli acini pigiati fermentano

per 20-25 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Successivamente viene

realizzato un elevage di 18-24 mesi in barrique di rovere nuove.