KRATOS Igt Paestum Fiano

Denominazione

Igt Paestum

Vitigno

Fiano

Bottiglie prodotte

45.000 da 750 ml, 4.000 da 500 ml e 400 magnum

da 1.500 ml

Superficie del vigneto

6.5 ha

Forma di allevamento e densità

Spalliera con potatura a Guyot, 3.500 a 4.000 p.te/ha Resa

70 q.li/ha, 1.8 kg per pianta

Vendemmia

I e II decade di settembre

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox

Temperatura di fermentazione 16°c

Affinamento

In serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi Alcool

13% vol.

Note degustative

Colore giallo paglierino intenso. Odore di frutta esotica, kiwi,

miele. Morbido ed equilibratoal gusto con finale floreale

e di albicocca secca.