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Denominazione
Doc Cilento
Vitigno
Aglianico
Bottiglie prodotte
5.500 da 750 ml, 150 Magnum da 1.500 ml
Superficie del vigneto 1.5 ha
Forma di allevamento e densità
Spalliera con potatura a Guyot Resa
60 q.li/ha, 1.2 kg per pianta Vendemmia
Il o III decade di ottobre Vinificazione
Diraspatura, pigiatura e macerazione per 10-15 giorni
in fermentini di acciaio inox Temperatura di fermentazione 25°c
Affinamento
Barriques di rovere nuove e di I passaggio per 18 mesi Alcool
14% vol.
Note degustative
Colore rosso rubino intenso. Odore di ribes, more e cacao. Gusto denso con struttura tannica morbida e finale lungo con sentori di spezie, nocciola tostata e liquirizia.
