ALTA VALLE  Taurasi DOCG 2008

ALTA VALLE Taurasi DOCG 2012

Disponibile
25,00 €

QUESTO TAURASI ALTA VALLE È IL FRUTTO DI UNA ATTENTA SELEZIONE DI UVE AGLIANICO COLTIVATE INTORNO ALLA CANTINA NEL COMUNE DI CASTELFRANCI A 690 METRI SUL LIVELLO DEL MARE, CON ESPOSIZIONE A SUD-OVEST ED UNA RESA PER ETTARO DI 40 QUINTALI CIRCA.

Descrizione

UVE100% AGLIANICO

PRODUZIONE40 QUINTALI DI UVE

CONTENUTO ALCOLICO14%

ABBINAMENTOGRIGLIATA DI CARNE, SELVAGGINA, CACCIAGIONE E FORMAGGI STAGIONATI

VINIFICAZIONEDIRASPATURA DI UVE MATURE E UNA LUNGA MACERAZIONE CON LE BUCCE, 10-15 GIORNI A TEMPERATURA CONTROLLATA 24 - 26 °C E SUCCESSIVO PASSAGGIO IN GROSSE BOTTI DI LEGNO.

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