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Fine assemblaggio di alcoli scelti attentamente tra le piu vecchie riserve con una maturita di 17 anni. Una bella riuscita che e stata ricompensata da numerose Grandi Medaglie d'oro e da Trofei dell'Istituto Internazionale degli Spiriti.
Il rum Mount Gay e senza dubbio uno dei piu vecchi del mondo. Nato ufficialmente nel 1703 a Barbados, terra d'origine del rum, e stato probabilmente creato nel 1663 nella proprieta su cui sorge ancora oggi la distilleria. Sempre prodotto secondo i metodi ancestrali, la sua eccellente reputazione e oggi internazionale come l'illustre sua versione Eclipse, versione faro della gamma dopo il 1910.
Colore: miele d'acacia, con leggeri riflessi verdi. Rum luminoso, ocra rossa.
Naso: note affumicate e balsamiche, bella presenza di note di sottobosco, di cera d'api e di legno di cedro. Assai complesso.
Bocca: attacco morbido prolungato da una bella ampiezza aromatica. Le note tostate rievocano il naso. Amertume marcata in fine bocca.
Finale: lungo e potente. Si prolunga su note golose e di pasticceria.
