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Alturio Saldi

Alturio

Un fiore carnoso, dalla sensualità gustativa unica. Si esprime con vellutate sensazioni di frutto nero addolcite da note di ciliegia e prugna, di tabacco conciato e legni antichi. Un Refosco dal Peduncolo Rosso – autoctono totalmente friulano – che trova qui un’espressione di eleganza armonica tra la soavità del bouquet, la mineralità e la presenza corposa al palato con un  finale sostenuto. 

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Classificazione

Friuli Aquileia DOC

Uve

Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza

Tipologia del terreno

Alturio è il toponimo settecentesco di Alture, oggi splendido vigneto della Tenuta Ca’ Bolani, nel cuore della doc Friuli Aquileia. Il terreno, di medio impasto, è percorso da fasce ciottolose presenti anche in superficie. Esse permettono da trattenere e poi rilasciare alle vigne gli elementi naturali necessari per crescere rigogliose.

 

Metodo di Allevamento

Guyot doppio. Esse permettono da trattenere e poi rilasciare alle vigne gli elementi naturali necessari per crescere rigogliose.

Densità d'impianto

5.500 ceppi per ettaro. L’età media delle viti è di 10 anni.

Resa

45 quintali di uve per ettaro.

Vinificazione e affinamento

Le uve raccolte manualmente e selezionate sono poste in fermentini tradizionali, dove avviene la fermentazione e la macerazione con le bucce per 15 giorni. La maturazione dura 12 mesi in barriques di rovere di Allier, seguiti da almeno 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.

Gradazione alcolica

13,5% in volume

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Alturio

Un fiore carnoso, dalla sensualità gustativa unica. Si esprime con vellutate sensazioni di frutto nero addolcite da note di ciliegia e prugna, di tabacco conciato e legni antichi. Un Refosco dal Peduncolo Rosso – autoctono totalmente friulano – che trova qui un’espressione di eleganza armonica tra la soavità del bouquet, la mineralità e la presenza corposa al palato con un  finale sostenuto. 

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