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Terre Alte Saldi

Terre Alte

Terre Alte nasce nel 1981 ed è da considerarsi uno dei più prestigiosi vini bianchi italiani. L'armonico assemblaggio di uve Friulano, Pinot Bianco e Sauvignon, coltivate a Rosazzo negli storici vigneti delle Terre Alte, crea un vino elegante e ricco, dagli intensi profumi fruttati e floreali.

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Altre informazioni
Vitigno:Friulano - Pinot Bianco - Sauvignon
Denominazione:Rosazzo
Designazione:D.O.C.G.
Area di produzione:Rosazzo
Tipo di terreno:Flysch di marne e arenarie di orgine eocenica
Varietà d'uva:Friulano - Pinot Bianco - Sauvignon
Sistema d'allevamento:Guyot
Metodi di difesa:Lotta antiparassitaria integrata a basso impatto ambientale
Epoca di vendemmia:Ultima decade di settembre
Modalità di raccolta:Manuale
Vinificazione:L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Pinot Bianco e Sauvignon fermentano a temperatura controllata in vasche di acciaio inox dove maturano per circa dieci mesi. Il Friulano, invece, viene fatto fermentare e viene affinato in piccole botti di rovere francese.
Affinamento:Pinot Bianco e Sauvignon maturano in serbatoi di acciaio inox mentre il Friulano resta in piccole botti di rovere. Dopo un periodo di dieci mesi avviene l'assemblaggio dei vini. Il vino imbottigliato è stato affinato in locali termocondizionati per circa nove mesi.
Note sensoriali:
Colore: giallo paglierino intenso.

Profumo: intrigante, intenso, penetrante, complesso e persistente; di grande personalità ed eleganza; articolati ed intensi sentori di frutta esotica si fondono armonicamente a note di bergamotto, zucchero vanigliato, agrumi canditi, fiori di acacia, pesca, albicocca, maggiorana,, scorza di agrumi, zenzero, cardamomo, lantana e mandorla dolce.

Gusto: pieno, avvolgente, profondo, armonioso; il retrogusto è intrigante, sapido e persistente, con richiami di frutta tropicale, vaniglia e macchia mediterranea. (1 ottobre 2014).
Abbinamenti:Particolarmente indicato per i piatti di pesce, eccellente con i primi a base di verdure, le carni bianche e i formaggi.
Temperatura di servizio:14 - 15 °C

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Terre Alte

Terre Alte nasce nel 1981 ed è da considerarsi uno dei più prestigiosi vini bianchi italiani. L'armonico assemblaggio di uve Friulano, Pinot Bianco e Sauvignon, coltivate a Rosazzo negli storici vigneti delle Terre Alte, crea un vino elegante e ricco, dagli intensi profumi fruttati e floreali.

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