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Dolce Saldi

Dolce

Vino dolce, complesso, caratterizzato da profumi di canditi, note vanigliate e floreali.

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Altre informazioni
Vitigno:Picolit - Verduzzo
Denominazione:Friuli Colli Orientali
Designazione:D.O.C.
Area di produzione:Rosazzo
Tipo di terreno:flysch di marne e arenarie di origine eocenica
Varietà d'uva:Picolit - Verduzzo
Sistema d'allevamento:Guyot
Metodi di difesa:Lotta integrata antiparassitaria a basso impatto ambientale
Epoca di vendemmia:Scalare, a partire da fine ottobre
Modalità di raccolta:Manuale e differenziata secondo maturazione
Vinificazione:L'uva appassita viene delicatamente diraspata. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto così ottenuto fermenta a temperatura controllata in piccole botti di rovere francese.
Affinamento:Il vino imbottigliato è stato affinato in locali termocondizionati.
Note sensoriali:
Colore: giallo con vivaci riflessi verdi

Profumo: naso intenso, personale; sentori incentrati attorno a note di frutta tropicale, mela cotogna, arancia candita e cedro.

Gusto: estremamente piacevole, elegante e sapido; sensazioni di ciliegia, accompagnate da note balsamiche ed agrumate; richiami di vaniglia nel finale.
Abbinamenti:Si abbina perfettamente con formaggi saporiti, piccanti ed erborinati. Ideale per pasticceria secca e dolci a base di frutta.
Temperatura di servizio:12 - 14 °C

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Dolce

Vino dolce, complesso, caratterizzato da profumi di canditi, note vanigliate e floreali.

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