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Kolbenhofer

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Vigneto / Origine: Vigneti in allineamento sud-est a Tramin-Termeno e Cortaccia.

Terreno: Argilla e calcare ghiaioso

Vinificazione: Dopo aver separato le uve dai raspi, il mosto fermentata sempre a contatto con le bucce a temperatura costante. Durante la fermentazione le bucce che salgono in superficie vengono riemmerse con cura per ottenere una migliore estrazione di colore e tannino, oltre ad accentuare il carattere fruttato del vino.

Descrizione: Di color rubino violaceo carico, ha profumi netti e fragranti di piccoli frutti di bosco con una nota leggermente amara di mandorle in chiusura.

Abbinamento gastronomico: Classico vino da tutto pasto, carni bianche, salumi e speck.

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