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Chianti Classico Saldi

Chianti Classico

Frutto dei migliori Sangiovese della tenuta, riposa in rovere per due anni. È un vino di straordinaria tessitura nei tannini che hanno concentrazione pari alla dolcezza, ha sapidità al palato e frutto ricco al naso con sfumature evolute di frutta e fiori secchi. È vino che rispecchia perfettamente il terroir del Chianti Classico, è una sorta di paesaggio in bottiglia. 

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TIPOLOGIA DEL TERRENO

Sui colli di Radda in Chianti, a Pian d’Albola, intorno ai 400 metri di altitudine si colloca il vigneto, con esposizione a sud, allocato su terreni di buona struttura e con tessitura argil- losa caratterizzati dalla presenza di scheletro (il famoso alberese presente in tutta la zona del Chianti Classico).

METODO DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato e capovolto toscano.

DENSITÀ DI IMPIANTO

3.500 ceppi per ettaro. L’età media delle viti è di 20 anni.

RESA

60 quintali di uva per ettaro.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Il mosto, ottenuto da uve raccolte a mano, è posto a fermentare in vinificatori orizzon- tali dove dimora per circa 3 settimane. Com- pletata la fermentazione malolattica, il vino è immediatamente posto a maturare in fusti di rovere. L’affinamento dura 20 mesi: il 10% del vino riposa in barriques di rovere di Allier, il 90% in botti tradizionali di rovere di Slavonia. Segue un affinamento di 12 mesi in conte- nitori di acciaio inox e di ulteriori sei mesi in bottiglia. 

UVE

95% Sangiovese 5% Canaiolo

GRADAZIONE ALCOLICA

13% in volume

FORMATI DISPONIBILI

750 ml  

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Chianti Classico

Frutto dei migliori Sangiovese della tenuta, riposa in rovere per due anni. È un vino di straordinaria tessitura nei tannini che hanno concentrazione pari alla dolcezza, ha sapidità al palato e frutto ricco al naso con sfumature evolute di frutta e fiori secchi. È vino che rispecchia perfettamente il terroir del Chianti Classico, è una sorta di paesaggio in bottiglia. 

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